Холодные закуски, сервированные на столе
- Грузинский салат из свежих овощей с кахетинским маслом
- Пхали из болгарского перца
- Пхали из шпината
- Баже с курицей
- Баклажаны, печенные на углях
- Паштет из цесарки с домашним чатни
- Острые перчики, маринованные по-домашнему
- Шотис пури - свежеиспеченный хлеб
Горячие закуски, сервированные на столе
- Долма в виноградных листьях по-авлабарски
- Пеновани, хачапури из слоеного теста с сыром
- Пеновани, хачапури из слоеного теста с ягненком и кинзой
Горячая закуска, сервированная
индивидуально каждому гостю
- Мини-хинкали с говядиной в перечном соусе
Основные блюда на компанию
- Томленная в печи лопатка молочного ягненка
с чесноком и розмарином
- Форель в виноградных листьях
- Цыпленок табака
Десерт
- Чизкейк с мацони